Montilla

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13 bodegas y 10 firmas de hostelería montillanas maridarán vinos y tapas durante el fin de semana del 22, 23 y 24 de septiembre.

Vuelve la Fiesta del Vino y de la Tapa de Montilla en su décimosexta edición, en el exterior del espacio Envidarte, coincidiendo con la IV Feria de Artesanía Montilla Hecho a Mano, una cita que se convertirá en un “perfecto escaparate para las bodegas y los vinos de Montilla de cara a los montillanos y montillanas pero también a los visitantes de toda la provincia”, ya que participarán “13 bodegas junto a 10 firmas de hostelería montillanas”, según ha señalado el delegado de Comercio, Valeriano Rosales, quien ha estado acompañado por representantes de tres de las bodegas montillanas con más proyección internacional, Luis Giménez Alvear, de Bodegas Alvear, Rafael Cobos, de Bodegas Pérez Barquero y Pilar Robles, de Bodegas Robles.

La cita, organizada por la propia delegación de Comercio del Ayuntamiento, el Consejo Regulador de la D.O. Montilla-Moriles y la Ruta del Vino Montilla-Moriles, destaca por su carácter promocional pero también “pretende contribuir a la comercialización y al desarrollo turístico de la ciudad”, según ha manifestado el responsable de Comercio, Valeriano Rosales, quien ha añadido que este año habrá tres líneas de autobuses gratuitos que estarán funcionando durante todo el fin de semana para atraer público de otras localidades, en rutas que parten desde Córdoba, Lucena o Moriles. Además, se contará con actividades complementarias para amenizar el fin de semana como música en directo, Dj y castillo hinchable para los más pequeños.

Pilar Robles, de Bodegas Robles, también ha señalado que las propias bodegas tienen previsto presentar “importantes novedades” y están preparando algunas sorpresas para este fin de semana y, además, ha señalado que “la música en directo les permitirá conectar con gente más joven que podrá redescubrir sus raíces a través de sus productos”. Por su parte, Luis Giménez Alvear, de Bodegas Alvear, ha querido destacar “la necesidad de formar al público montillano en que es posible maridar los vinos de Montilla con una comida de principio a fin” y para ello “hay que engancharlos con todo tipo de vinos” y Rafael Cobos, de Bodegas Pérez Barquero, ha añadido que las bodegas “llevarán la amplia gama de vinos de Montilla-Moriles a esta muestra para que el público pueda probar todo lo que desee”.

La XVI Fiesta del Vino y de la Tapa dará comienzo el viernes 22 de septiembre, de 21:00 horas a 2:00 horas. Sábado 23, de 13:00 horas a 18:00 horas y de 21:00 horas a 2:00 horas y el domingo 24 de septiembre, de 13: 00 horas a 18:00 horas. La inauguración tendrá lugar el próximo viernes, 22, a las 21 horas en el interior de Envidarte.

26 artesanos se darán cita en la IV Feria de Artesanía Montilla Hecho a Mano

La IV Feria de Artesanía Montilla Hecho a Mano, organizada por la Asociación de Artesanos Solano Salido en colaboración con el Ayuntamiento de Montilla, se celebrará el fin de semana del 22, 23 y 24 de septiembre en el espacio de Envidarte coincidiendo con la Feria del Vino y de la Tapa, en la que 26 artesanos y maestros artesanos montillanos invitarán a los visitantes a conocer su trabajo con talleres y demostraciones junto con otros artesanos cordobeses, de la zona de Castro del Río y sevillanos, como el internacionalmente conocido Jesús Rosado que trabaja la artesanía de los bordados en hilo de oro, autor del manto de la Virgen de la Estrella, que trabaja también los trajes de luces de algunos reconocidos toreros y para firmas internacionales de la industria del lujo, como Christian Dior.

El alcalde, Rafael Llamas, ha señalado que el hecho de hacer coincidir las dos citas, la de los artesanos de Montilla Hecho a Mano, con la Feria de la Tapa y el Vino, no hace sino redundar en la idea de los vinos de Montilla como parte también de nuestra artesanía “son vinos artesanales” por lo que este fin de semana será una oportunidad para dar a conocer la esencia de la idiosincrasia montillana, Zona de Interés Artesanal de Andalucía, y como broche perfecto a un mes de septiembre repleto de citas, “convertido en el septiembre montillano, el mes grande de Montilla como lo es el mayo cordobés”.

El delegado de Comercio, Valeriano Rosales, ha compartido durante la presentación las mejoras de equipamiento del espacio de Envidarte desde que “los artesanos lo inauguraran el pasado año” y ha informado de tres rutas de autobuses gratuitas disponibles para asistir desde Córdoba, Lucena o Moriles. Además ha explicado que los horarios se amplían y serán los siguientes: Viernes 22 de septiembre, de 19:30 horas a 23:00 horas; Sábado 23, de 11:00 horas a 23:00 horas y Domingo 24 de 11:00 horas a 18:00 horas, siendo la la inauguración el viernes, a las 19:30 horas en el interior de Envidarte.


Por su parte, el presidente de la Asociación Solano Salido, Joaquín Feria, ha explicado que los 26 artesanos participantes son Arahí Cosmética Natural, Artesanía Bachot, Asociación de Artesanos de la Madera de Olivo de Castro del Río, Asociación Cordobesa de Artesanos, Carmen Campos, joyería en vidrio, Carmen Priego, bordados, Carpinfe, artesanía en madera, Carrasco & González, acero inoxidable, Guarnicionería Joaquín Berral, Jesús Rosado, bordados en hilo de oro, Joaquín Feria, calados y plumas, Las Caballeras Artesanías, Luis Baena, alfarería, María Carmen García, bolillos, Meryan Artesanía en piel, Miguel Bellido, forja artesanal, Monka Hanulikova Ceramics, MR Personal Diary, encuadernación, Paloma de Paz, modelado, Pepe Ríos, artesanía en vidrio, Rebonito Cerámica, Rosa Martínez, modelado en barro, Studio de Pintura Rosa, TEresa Sánchez, pintura en seda y Tonelería del Sur – Casknolia, como tonelería. Además, la asociación ofrecerá un homenaje a los tres Maestros Artesanos ya reconocidos por la Junta de Andalucía, Joaquín Feria, Miguel Bellido y Joaquín Berral, nombrándolos Socios de Honor.

Complejo sociocultural de Envidarte
Este espacio, referente en nuestra localidad, cuya ubicación estratégica permite la llegada de vi- sitantes de Montilla y pueblos de alrededor, cuenta con unas instalaciones con capacidad para más de 20 expositores que sirven a modo de stands individuales para la exposición de los trabajos de artesanía.

El mobiliario con el que está dotado este espacio municipal está financiado por el Plan Provincial de Reactivación Económica mediante la asistencia municipios y entidades locales autónomas de la provincia de Córdoba, como Más Provincia, de la Diputación. La facilidad para el aparcamiento y acceso al espacio, unido a lo anterior, hacen de Envidarte el lugar idóneo para celebrar este tipo de ferias y eventos culturales.

El alcalde y el delegado de Educación dan la bienvenida al curso escolar 2023/2024 en el CEIP San José acompañados por el director del centro y la presidenta del AMPA.

El curso escolar 2023/2024 se ha iniciado esta mañana, a las 11 h, con total normalidad en los ocho centros escolares montillanos. El alcalde, Rafael Llamas, y el delegado de Educación, Miguel Sánchez, han dando la bienvenida al curso escolar desde el CEIP San José, donde han sido recibidos por el director del centro, Manuel Carmona, y la presidenta de la Asociación de Padres y Madres, Marina Navarro, y han aprovechado para felicitar a los equipos directivos de todos los centros “por todo el trabajo previo realizado para que el curso escolar pueda iniciarse con normalidad”.

En total, en Montilla se han incorporado hoy 1.942 alumnos y alumnas, de los cuales, 188 son los más pequeños que hoy iniciaban su primer año en la etapa de Educación Infantil. Además, también se ha recordado a las más de 400 personas inscritas en los centros de mayores.

El alcalde, que se ha referido al contacto directo que desde el Ayuntamiento se mantiene con los centros durante el verano, periodo en el que se “realizan los trabajos y arreglos de puesta a punto de los centros”, ha subrayado la apuesta del Ayuntamiento “por los ciudadanos del futuro y del presente” y ha aprovechado para trasladar a la delegación de la Junta de Andalucía los compromisos pendientes y las necesidades de los centros escolares montillanos, como son la instalación integral eléctrica completa para el CEIP Beato Juan de Ávila y el espacio deportivo polivalente para el CEIP San José “donde nuestros niños y niñas puedan desarrollar su actividad física”. Además, también ha recordado que es necesario que “lo más pronto posible estos dos centros puedan disponer de un comedor escolar para que los padres tengan las mismas posibilidades de conciliación”.

Por su parte, el director del centro, Manuel Carmona, ha manifestado la “ilusión renovada con la que el equipo del centro regresa a las aulas para ofrecer a estos niños de primaria un ambiente de igualdad, de paz y de convivencia, además de un entorno lingüístico y un fomento de las lenguas para ir con los tiempos” y ha subrayado que “las necesidades que tiene el centro, como el comedor escolar, deben ser ya una realidad para acompañar a las familias en la conciliación”, sin olvidar el “cubrimiento de una pista que estaba prevista desde hace varios años”.

Desde el AMPA del centro, Marina Navarro, su presidenta, ha informado que con el comienzo de curso se elabora la agenda escolar “siempre con la idea de el centro escolar, donde pasan la mayor parte del tiempo los niños y niñas, no sea solo un lugar para aprender materias escolares, sino también un lugar de convivencia donde transmitir ciertos valores”.

Esta segunda edición se celebrará en el Paseo de las Mercedes de 11 a 23 horas.

El II Mercadillo Solidario tendrá lugar el próximo 16 de septiembre, sábado, de 11 a 23 horas, en el Paseo de las Mercedes, “12 horas de solidaridad en las que los participantes podrán aportar su granito de arena ayudando a dar visibilidad a las distintas asociaciones y ONG’s que participan además de resultar un medio de financiación para sus proyectos”, según ha explicado el delegado de Festejos, Miguel Sánchez, quien ha añadido que el Ayuntamiento colabora con la Asociación de María Auxiliadora en dicha cita solidaria.

En dicho mercadillo solidario podrán encontrarse numerosos stands de productos de todo tipo, desde dulces artesanales de los conventos de Santa Clara y Santa Ana, hasta productos textiles, muñecas de trapo, bolsos… y además, este año se volverá a contar con animación y entretenimiento para los más pequeños y servicio de barra.

Entre las asociaciones participantes se encuentran Amdaré, Ideas y Manos, Manos Unidas, Amfimo, Dejan Huella, Futuro Singular, Videssur (Ong Salesiana), Alufi (Lucena), La Madroñera (Llanos Del Espinar), Adma Joven, Pastoral Salesianos y Cruz Roja.

A pocos días de su finalización, se está construyendo una pequeña plaza frente al histórico edificio de El Parador que será la entrada al futuro Centro de Recepción de Visitantes para la Campiña Cordobesa.

El alcalde, Rafael Llamas y la Teniente de alcalde de Infraestructuras, Raquel Casado, han informado de la situación en la que se encuentran las obras de la Avenida de Europa, que llegarán a su fin a finales de este mes de septiembre y que “están transformando y embelleciendo uno de los principales accesos a Montilla”. Estas obras, con cargo a los fondos PFEA (Programa de Fomento de Empleo Agrario), han contado con un presupuesto de más de 560.000 euros y en ellas han trabajado más de 190 trabajadores desde el inicio hasta la fecha.

En la actualidad, se está construyendo una pequeña plaza frente a la entrada del histórico edificio de El Parador “para darle más entidad”, un edificio restaurado sobre el que próximamente volverá a actuarse gracias a los Planes de Sostenibilidad Turística”, un instrumento de intervención de la Administración turística española, con objeto de impulsar la transformación de los destinos turísticos españoles hacia la sostenibilidad y por el que Montilla recibirá 2.730.000€, lo que permitirá entre otras actuaciones “convertir este emblemático edificio cuya historia también estuvo vinculada a la cultura del vino, en un Centro de Interpretación y de Recepción de Visitantes para toda la Campiña Cordobesa”, según señalaba el alcalde.

Rafael Llamas ha recordado que esta obra se contextualiza dentro del modelo de ciudad “refrendado por unanimidad” bajo el paraguas de la Agenda Urbana, que persigue “poner en valor nuestro patrimonio vinculado a nuestra identidad y a nuestra cultura para que también sea útil para el desarrollo económico” y ha adelantado que ya están en marcha los diseños para dar contenido a este futuro Centro de Interpretación y Recepción de Visitantes vinculado a la Cultura del Vino.

 
La declaración pondría en valor el PX a nivel internacional y promocionaría el turismo en toda la zona de la Denominación de Origen.

“El peculiar proceso de elaboración que da lugar a la singularidad de los vinos Pedro Ximénez, que se elaboran de manera exclusiva en la zona de Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, va a dar su primer paso para que sea declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y tener así el reconocimiento que merecen unos vinos únicos que otorgan a nuestra tierra identidad propia, forman parte de nuestras tradiciones y son motor de emprendimiento, creatividad y cultura”.

De esta manera, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, ha anunciado el inicio de los trámites para convertir en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad el vino dulce Pedro Ximénez, producido con la variedad de uva del mismo nombre que, al ser sometida a un proceso de pasificación propio de la zona Montilla-Moriles y utilizando técnicas de vinificación también propias, representa una singularidad entre las distintas y diversas variedades de vinos del mundo y que, en palabras del primer edil montillano, da a la zona Montilla-Moriles la exclusividad de un patrimonio que es universal y, por ello, merece ser protegido, conservado y hacerlo valer ante el mundo”. Así lo ha anunciado acompañado por varios alcaldes de municipios de la DO y el presidente del Consejo Regulador, Javier Martín.

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de Montilla-Moriles, ha manifestado que el Pedro Ximénez es “el punto de unión de toda la zona tanto de producción como de crianza de los vinos de Montilla-Moriles”y ha subrayado que “esta declaración no solo pone en valor el PX a nivel internacional sino también beneficiará y promocionará el turismo en toda la zona de la Denominación de Origen”.

Asimismo, y para llevar a cabo este propósito, Llamas también ha anunciado que se promoverá “una comisión de trabajo entre los ayuntamientos de Montilla, Montalbán, Montemayor, Puente Genil y Moriles para encargar los estudios y la elaboración y redacción de toda la documentación pertinente, con las memorias justificativas necesarias, para solicitar a la Junta de Andalucía que apoye la propuesta, ya que es la Comunidad Autónoma de Andalucía la única competente para iniciar este proceso, presentando el primer borrador de propuesta de candidatura ante el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte”.

En este sentido, el alcalde de Montilla se ha referido a la normativa consignada en la Convención de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de 2003 que, como primer paso que se ha de llevar a cabo para incluir un elemento en las Listas de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad bajo el amparo de la UNESCO, ha de ser la propia Comunidad Autónoma donde radique el elemento patrimonial a proteger, la que se implique y apoye la candidatura.

Según la UNESCO, el patrimonio cultural inmaterial, también llamado patrimonio vivo, está referido a las prácticas, expresiones, saberes o técnicas transmitidos de generación en generación y que proporcionan a una comunidad un sentimiento de identidad, favorecen en dicha comunidad la creatividad y bienestar y, al mismo tiempo, contribuyen al desarrollo social y económico. Es por ello que las propias Naciones Unidas, a través de su organismo para la Educación, la Ciencia y la Cultura, tengan como objetivo la protección de este frágil patrimonio y busquen asegurar su viabilidad y optimizar su potencial para el desarrollo sostenible.

Andalucía cuenta hasta la fecha con cuatro declaraciones de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, como son la Fiesta de los Patios de Córdoba, las Tamboradas y rituales de toque de tambor en distintas localidades de Andalucía, la fabricación artesanal de cal de Morón de la Frontera y el Flamenco, a las que el alcalde de Montilla espera ver incorporada en breve la del vino Pedro Ximénez de Montilla-Moriles y su tradicional proceso de elaboración, lo que, “una vez que se haya conseguido, supondrá para Montilla y su comarca una proyección internacional de primer orden y un importante impulso al desarrollo de uno de los motores económicos de nuestra zona, como es el sector vitivinícola y el turismo enológico”, ha afirmado Llamas.

En este sentido, Rafael Llamas ha hecho un llamamiento “a las distintas instituciones públicas, a la Junta de Andalucía en particular, al sector de la viña y el vino de la zona de Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles y a su Consejo Regulador, para que aunemos fuerzas, rememos todos en la misma dirección y trabajemos juntos para lograr un objetivo que tendrá un importante impacto en desarrollo social y económico de nuestro territorio”.

La Pasera o el asoleo de la uva PX, un Arte

El asoleo es un proceso que se remonta a la antigüedad y todo apunta a que se originó en la región mediterránea. Combina tradición, historia, sostenibilidad, el papel de la mujer… y en definitiva, se convierte en un Arte, un proceso único del que resulta un vino realmente diferente.
Las uvas destinadas a la elaboración de vinos dulces se recolectan más tarde que el resto y de forma manual para evitar daños que puedan afectar a su posterior insolación. La “pasera”, que es como se denomina al asoleo de la uva Pedro Ximénez, se realiza en grandes extensiones de tierra. El proceso busca deshidratar las uvas PX en la medida exacta para crear vinos dulces PX únicos. Este método requiere mucha mano de obra y consiste en extender y exponer racimos enteros al sol, durante aproximadamente 5 días, mientras se voltean con cuidado. La uva pierde agua (se deshidrata pero no se convierte en pasa) y concentra azúcares naturales cuyo nivel puede alcanzar más de 450 g por litro. Después tienen lugar las labores de prensado y fermentación, dando lugar a sabores ricos y complejos. El color de la uva es tostado, de ahí que los mostos que se obtienen al prensar la uva sean de color miel.

El cuidado de colocar y girar los racimos de uva se realiza manualmente, muchas veces por mujeres expertas, aunque los antiguos capachos de esparto han sido sustituidos por rejillas o esteras hechas de material reciclado, material plástico que aísla mejor los racimos del suelo, permite una adecuada ventilación y retiene el máximo «néctar», minimizando las pérdidas de jugo.

Además del arte del asoleo, el proceso de vinificación del vino dulce Pedro Ximénez también merece atención. No se trata de estrujado, sino de un delicado prensado de la uva deshidratada en dos fases. Para la segunda se mantiene en uso la prensa hidráulica vertical, introducida por primera vez en España en la década de 1830 por el joven ingeniero Diego de Alvear y Ward. Los mostos dulces melosos se introducen en tinajas (las tradicionales tinajas de cemento de la región, evolución de las ánforas romanas) y permanecen allí al menos 1 año, siendo fortalecidos de vez en cuando. Las añadas seleccionadas se lanzan como vinos PX añejos (con o sin crianza adicional), mientras que otros vinos dulces PX se conservan para su crianza mediante el sistema de criaderas y soleras, el mismo que se utiliza para los vinos secos “generosos” de la región.

Jueves, 31 Agosto 2023 07:37

XVI Fiesta del Vino y la Tapa

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XVI Fiesta del Vino y la Tapa

Miércoles, 30 Agosto 2023 16:16

Actos ecuestres Fiesta de la Vendimia

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El Grupo Romero Virgen de las Viñas y Amigos del Caballo organiza tres importantes actos durante la Fiesta de la Vendimia.

2 Septiembre, desde las 11 h.

IX C.A.C Combinado de enganches Ciudad de Montilla. Contará con la participación de los campeones de España y subcampeones de Andalucía.

3 Septiembre, desde las 11 h.

XIV Prueba de Obstáculos Ciudad de Montilla. Con participación de toda Andalucía.

16 de Septiembre, desde las 10 h.

I Concurso de Social de Salto y Día de Puertas Abiertas. Habrá paseos en poni para los más pequeños, pruebas a caballo, visita de instalaciones y servicio de bar.

Miércoles, 30 Agosto 2023 12:00

IV FERIA ARTESANÍA

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IV FERIA ARTESANÍA

Con un itinerario urbano y apto para toda la familia, partirá a las 21 h del Paseo de Cervantes.

La Ruta Nocturna Farolillos de Melón regresa este año y tendrá lugar la noche del próximo 8 de septiembre, viernes, partiendo a las 21 h del Paseo de Cervantes. Así lo ha explicado esta mañana el delegado de Servicios Sociales, Manuel Carmona, quien ha estado acompañado por miembros del Club de Atletismo de Montilla, quienes colaboran con la actividad y guiarán el itinerario.

Manuel Carmona ha señalado que será una ruta urbana que saldrá desde el Paseo Cervantes y continuará por el Llano de Palacio, la calle Gran Capitán, Santa Brígida, Puerta del Sol, Escuchuela, Senda del Castillo, San Juan Bosco, Miguel Barrios, Hermanos Garnelo, Plaza de la Rosa y llegará, a las 22 horas aproximadamente de nuevo al Paseo de Cervantes.

Una ruta que “está dirigida a los más pequeños, para que la hagan con los abuelos y abuelas, padres, madres, tíos…”, ya que es “una primera avanzadilla de lo que será el programa más amplio Tiempo para Mayores con intervenciones semanales durante todo el otoño, con el fin de redimensionar las políticas intergeneracionales y en el que tendrán cabida actividades de ocio, formación, etc”, según ha explicado Carmona.

El responsable de Servicios Sociales ha subrayado que esta actividad se realiza de forma coordinada con el Club de Atletismo de Montilla, no será necesaria inscripción y cada niño o niña participante deberá traer su melón hecho desde casa.

Por su parte, Ana Herrador, presidenta del Club de Atletismo Montilla, ha destacado que “estarán apoyando esta iniciativa que pone en valor las tradiciones de la localidad”.