Jueves, 24 Diciembre 2020 08:30

Los hospitales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir preparan menús navideños para los pacientes ingresados y los profesionales de guardia

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Los centros elaboran platos especiales estos días festivos ofreciendo una llamativa carta de alimentos para recrear un ambiente familiar

Como viene siendo habitual en estas fechas tan señaladas, los hospitales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir ofrecen a los pacientes ingresados y a los profesionales de guardia menús especiales durante los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el Día de Reyes. Se busca con ello hacer más llevadera su estancia en el centro durante estas fechas, asociadas a un ambiente agradable y familiar.

Los menús especiales que se detallan están indicados para los pacientes que no tienen limitaciones en la alimentación por prescripción médica. En caso de que exista alguna restricción y los pacientes requieran, por ejemplo, una dieta blanda, diabética o triturada, los platos de los menús serán adaptados. Igualmente, se elaborarán platos especiales en el caso de personas con alguna intolerancia y/o alergia alimentaria, como celíacos o intolerantes a la lactosa, entre otros.


En la provincia de Córdoba, los menús de nuestros hospitales -Hospital de Montilla y Hospitales de Alta Resolución de Puente Genil y Valle del Guadiato- serán los siguientes:

La suculenta carta de platos comienza con la cena de Nochebuena que este año se compone de langostinos cocidos dos salsas, sopa de ave con picatostes y virutas de jamón, rosada a la marinera con salteado de verduras, tarta selva negra y surtido de dulces navideños. El día de Navidad, hay previstos como entrante y primer plato jamón serrano, queso manchego y sopa de marisco. De plato principal pollo relleno con salsa de frutos secos y patatas parisinas y para el postre tronco de Navidad.

Para Nochevieja la mesa también se viste de gala. Se degustarán: ensalada de marisco con salsa rosa, Vichysoisse con virutas de jamón y medallones de merluza con gambas y mejillones sobre lecho de pisto, y de postre tarta de tiramisú, así como las tradicionales uvas de la suerte. El almuerzo de Año Nuevo se compondrá de jamón serrano y queso manchego, crema de marisco, carrillada de cerdo al vino tinto con patatas panaderas y natillas caseras y surtido de dulces navideños.

Igualmente, en el Día de Reyes se servirá ensalada mézclum con rulo de cabra y frutos secos, sopa de picadillo, solomillo de cerdo con salsa al Pedro Ximénez sobre lecho de verduritas y de postre tampoco faltará el tradicional roscón de Reyes.

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