Nuevas Oportunidades de Empleo

La internista Lucía Martínez explica los cambios en las necesidades nutricionales de los pacientes durante la evolución de esta patología

La especialista en Medicina Interna del Hospital de Montilla la Dra. María Lucía Martínez ha impartido en la tarde de ayer, en colaboración con la Asociación de Familiares de personas enfermas de Alzheimer y otras demencias de Montalbán -AFADEMON-, una charla en la que ha explicado cómo evoluciona esta patología neurodegenerativa y cómo van cambiando los requerimientos nutricionales en función del avance de las distintas fases por las que transitan los pacientes, así como sus dificultades en la alimentación.

Según ha indicado la Dra. Martínez, “es importante hacer llegar a las familias en las que existe algún paciente de Alzheimer cómo la alimentación adecuada puede ser un recurso más para que estos pacientes estén en las mejores condiciones posibles, ya que éstos tienen un alto riesgo de desarrollar desnutrición energético-proteínica, la cual se ha asociado con aumento en la morbilidad y mortalidad”.

Algunos problemas que influyen sobre el estado nutricional de pacientes con esta enfermedad son la pérdida de la independencia, la dificultad para orientarse, los desórdenes en el comportamiento para comer y la deambulación frecuente. En algunos casos disminuyen los requerimientos energéticos y en otros aumentan si el paciente tiene períodos prolongados de agitación psicomotriz. Se presenta también en algunos pacientes sarcopenia -pérdida de masa muscular- mientras mantienen el mismo peso. Pueden asociarse a déficit nutricionales de vitamina B12, tiamina, folato y albúmina.

“Ante esta situación, es fundamental evaluar periódicamente el estado de nutrición de estos pacientes con el fin de proporcionar un adecuado aporte de energía y nutrimentos, pudiendo así mantener un estado nutricional aceptable”, ha apuntado la Dra. Martínez.

Recomendaciones alimenticias

Para los pacientes con enfermedad de Alzheimer se sugieren las mismas recomendaciones de nutrimentos que para los adultos mayores, por lo que es fundamental cubrir las recomendaciones de vitaminas y minerales, cuya deficiencia es frecuente en esta etapa de la vida (piridoxina, cobalamina, folatos, tiamina, vitamina D, zinc, hierro y calcio). En el tratamiento de Alzheimer también se recomienda incluir el uso de antioxidantes tales como las vitaminas C y E59, puesto que evita la oxidación de las membranas y retarda el avance de la enfermedad.

Debido a las implicaciones nutricionales en la enfermedad de Alzheimer es importante llevar a cabo estrategias para mejorar su estado de nutrición. Algunas de las que ha apuntado la Dra. Martínez son: incluir en cada comida alimentos que proporcionen energía, proteínas, vitaminas y minerales; proporcionar alimentos con alta densidad energética; tener una frecuencia en los tiempos de comida, para lo cual se pueden proporcionar de 5 a 6 comidas durante el día o colaciones entre las comidas principales; servir un alimento a la vez; proporcionar como sea posible alimentos que puedan tomarse con los dedos, ya que no requieren de utensilios para comerse e incrementan la ingesta de energía; y tomar suficientes líquidos. El tipo de alimentación y la presentación de los platos dependerá de la evolución de la enfermedad.

En los casos que se presente disfagia -dificultad para tragar- se debe modificar la textura y consistencia de los alimentos que pueden ser suaves, purés, picados finos, o líquidos espesos. Se recomienda utilizar vajillas y cubiertos irrompibles, sentar al paciente correctamente con la espalda recta, colocar poca comida en la boca y no hablar mientras se come.

Causas, síntomas y diagnóstico

El Alzheimer es una de las principales causas de discapacidad y dependencia entre las personas mayores de 65 años y que los enfermos viven, normalmente, años suficientes con capacidad de disfrutar y participar en la sociedad. El diagnóstico precoz es la clave para la mejor atención del paciente con Alzheimer, siendo los tratamientos más necesarios en las etapas más tempranas de su desarrollo.

En la actualidad, el Alzheimer es una enfermedad que no tiene cura, cuyos tratamientos cambian la velocidad de la enfermedad, de ahí la importancia en la apuesta por investigar sobre ella.

Son síntomas de alarma que pueden contribuir a una detección precoz la pérdida de memoria que afecta a la capacidad laboral; dificultades en tareas familiares; problemas del lenguaje; desorientación en tiempo y lugar; pobreza de juicio; problemas de pensamiento abstracto; perder cosas, colocarlas en lugares inadecuados; cambios de conducta y de personalidad y pérdida de iniciativa.

El papel de las personas cuidadoras de pacientes que desarrollen Alzheimer es fundamental, ya que éstos terminan siendo totalmente dependientes y requieren de ayuda en todas sus acciones diarias. Se ha destacado la importancia de que ellos aprendan a cuidarse a sí mismos, para no caer en depresión o en situaciones que les superen emocional y físicamente.

En el Hospital de Montilla de existe la posibilidad de la consulta única que tiene como objetivo no demorar el diagnóstico, además de que en él también se hace un seguimiento a los pacientes de su área de salud, así como a su tratamiento. Igualmente, cabe destacar la visión multidisciplinar con Atención Primaria y otras especialidades médicas, además de Medicina Interna, para resolver problemas específicos de la enfermedad.

El Concejal de Turismo, Manuel Carmona, destacó la necesidad de que las administraciones públicas apoyen la Cultura, y en el caso de este proyecto, vincularla a la difusión del Patrimonio.

El Castillo del Gran Capitán acogió ayer por la tarde la presentación de los videos musicales de los cuatro grupos montillanos seleccionados para la cuarta edición del Soma Club Band, que se viene celebrando desde el año 2017. “Es fundamental, por parte de una entidad pública como es el Ayuntamiento de Montilla, apoyar la Cultura, en este caso, la música de grupos locales y fusionarlo con la difusión del Patrimonio montillano”, explicaba el Concejal de Turismo, Manuel Carmona. Esto es concretamente en lo que consiste este proyecto. Un proyecto dirigido por Dany Ruz y que cuenta ya con una colección, en sus cuatro ediciones, de más de 60 piezas musicales que funden el patrimonio y la música en videos  musicales –con música en directo– en diferentes localizaciones montillanas y a los que se les dará difusión en redes sociales. Una forma diferente de atraer turismo hacia la localidad y “de poner en valor la gran riqueza musical de nuestra localidad”, comentaba Carmona.

“Estos recursos audiovisuales servirán para darle visibilidad a la música montillana y para atraer y proyectar la imagen de Montilla fuera de nuestro municipio y así ganar un turismo que trae consigo también una transformación económica”, señalaba Carmona durante la presentación de los cuatro grupos montillanos seleccionados para esta edición. “

En concreto, la edición de este año recoge “12 videos, cuatro artistas y tres canciones propias por cada grupo, en un total de 12 canciones”, explicaba el responsable del festival Dany Ruz. Unos videos que, aunque se presentaban ayer ante los medios de comunicación y los mismos grupos participantes, en el Castillo del Gran Capitán, aún no se han estrenado públicamente. Esto ocurrirá, según Ruz “el próximo miércoles, cuando el primero de los videos se vaya difundiendo tanto en las redes sociales del Área de Turismo del Ayuntamiento de Montilla, como en la propias redes sociales de Soma Club Band, durante tres meses”.

“El proyecto trata de dar difusión a los grupos y a la música propia que se hace en Montilla”, explicaba Ruz. También las localizaciones elegidas son claves y entre ellas, están la plaza frente a la Parroquia de Santiago, el Balcón de la Escuchuela y la Vereda de Los Limones.

Los cuatro grupos montillanos seleccionados este año son Curro Cruz, Sergio Ríos, Mr. Mackenzie y Segundo Premio. Entre las canciones presentadas por Curro Cruz están “Soleá”,; entre las de Mr.Mackenzie “¿Para qué?”; de Segundo Premio,“Metamorfosis” y de Sergio Ríos “Perro”.

“Si el año pasado abríamos la convocatoria a grupos de fuera de Montilla, este año hemos querido que estuvieran grupos montillanos que debían formar parte de Soma Club Band”, explicó Dany Ruz durante la presentación. “Desde este momento, y para el año que viene, aquellos grupos que sean nuevos en el panorama, que sepan que tienen las puertas abiertas en este proyecto porque para eso también fue concebido”, señaló Ruz.

Las grabaciones de los videos musicales en directo, en las diferentes localizaciones montillanas fueron realizadas durante el pasado mes de mayo. “Se grabó todo en un solo plano, no hay ningún corte durante toda la grabación”, explica Dany Ruz. Los movimientos de cámara  son dinámicos y recogen planos muy sugerentes de diversos elementos del patrimonio montillano, en los que los músicos se encuentran perfectamente integrados.

 La Fundación Social Universal abre el plazo de inscripción para un seminario sobre “Ayudas de desarrollo rural y transición a la agricultura ecológica” dirigido a productores, técnicos y futuros profesionales, en activo o en situación de desempleo, del sector agrario de la Campiña Sur de Córdoba. Este seminario de formación gratuita, incluida en el proyecto “Somos Semilla”, dotará a las personas participantes de información y orientación para facilitar la transición de sus explotaciones hacia la agricultura ecológica.

 El seminario se celebrará el jueves día 14 de octubre a las 19 horas en el salón de actos de la Oficina Comarcal Agraria de Montilla.

 Este programa de formación especializado para agricultores interesados de la comarca Campiña Sur de Córdoba, forma parte del proyecto “Somos Semilla”, proyecto con subvención solicitada con cargo a la submedida 19.2 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía, financiada por la Unión Europea, Fondo FEADER y la Junta de Andalucía, correspondiente a la Estrategia de Desarrollo Local LEADER del Grupo de Desarrollo Rural Campiña Sur Cordobesa.

Somos Semilla nace con la finalidad de promover el desarrollo de ecosistemas agrarios equilibrados y biodiversos en nuestra comarca mediante la puesta a disposición de un servicio técnico que facilite al agricultor el acceso a conocimiento teórico y herramientas prácticas para realizar una agricultura más sostenible y ecológica en su parcela agrícola.

Desde este proyecto se ofrece a los agricultores, principalmente, asesoramiento técnico personalizado y formación especializada impartida mediante jornadas técnicas y seminarios por profesionales de reconocido prestigio del sector. La columna vertebral de este proyecto lo constituye el acompañamiento personalizado al agricultor mediante visitas periódicas a sus parcelas y un contacto continuado para incorporar algunas mejoras en la explotación de su finca que la haga más sostenible, tanto desde el punto vista económico como medioambiental. Asimismo, a las personas interesadas, también se les facilita información para iniciar la conversión al sistema de agricultura ecológica.

Parte de los agricultores usuarios de servicio de asesoramiento han mostrado su interés por conocer con mayor profundidad las vías y los trámites a seguir para que sus explotaciones sean certificadas como ecológicas: documentos, plazos, certificaciones, etc. y, para este propósito, cuáles son las primeras medidas a adoptar para la conversión de su explotación a este tipo de agricultura. Asimismo, nuestros agricultores demandan mayor información sobre las posibles ayudas disponibles, concretamente las de “desarrollo rural” en sus apartados de “agroambiente y clima”, “agricultura ecológica” y “zonas con limitaciones u otras limitaciones específicas”.

Con este proyecto se facilita a los agricultores la adaptación a las nuevas políticas marcadas por la Unión Europea, establecidas en el Pacto Verde Europeo. Así, la agricultura ecológica es un sector en auge que, solo en Andalucía, ocupa más de un millón de hectáreas, y que en los últimos 4 años ha duplicado la superficie en la Campiña Sur Cordobesa. A este respecto, la nueva PAC para 2023 incentiva a los agricultores que realizan prácticas sostenibles con el medio ambiente en sus parcelas agrícolas y a los agricultores ecológicos con unas ayudas específicas para este colectivo.

Este seminario se celebrará el próximo jueves día 14 de octubre a las 19 horas en el salón de actos de la Oficina Comarcal Agraria de Montilla – Av. de Málaga nº 21. Para poder participar en este seminario, las personas interesadas deberán cursar una inscripción en el siguiente enlace: . En caso de limitación de aforo, las inscripciones se atenderán por riguroso orden de inscripción. Para cualquier aclaración o información adicional deberán dirigirse al ingeniero técnico agrícola al teléfono 957654987 o al e-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Lunes 18 de octubre 2021 WEBINAR CCG “APOSTANDO POR LA GASTRONOMÍA CORDOBESA”

Programa:

A las 10:00h. tendrá lugar la Presentación Institucional, a cargo de: Isabel Albás, 1ª Tte Alcalde Ayuntamiento de Córdoba; Ángel Pimentel, Delegado de Turismo de la Junta de Andalucía en Córdoba; Inmaculada Silas, Diputada de Turismo de la Diputación de Córdoba; Francisco de la Torre, Presidente de Hostecor y Ana Mª Carrillo, 1ª Tte. Alcalde y Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Puente Genil.

A las 10:15h. Se presentará el Vídeo Promocional de la nueva marca 'Córdoba Patrimonio Gastronómico', resultado de la unión entre el sector hostelero cordobés, cocineros y denominaciones de origen de la provincia de Córdoba, que pretende aunar gastronomía y patrimonio, un binomio que supone una fortaleza más para la marca Córdoba es Más.

A las 10:20h. Se inicia la Ponencia Inaugural “Gastronomía Andalusí”, a cargo del Chef Paco Morales, del Restaurante Noor, con dos estrellas Michelin.

A las 11:20h. se exhibirá el Vídeo Resumen CCG 2019, VI edición de Córdoba Califato Gourmet, evento de alta gastronomía que anualmente se realiza en Córdoba utilizando como hilo conductor las cuatro raíces culturales de su tierra: su pasado romano, árabe, judío y cristiano. En el homenaje a la cocina andaluza participó un elenco formado por los mejores chefs del panorama nacional. De hecho, ya se ha convertido en uno de los tres mejores eventos gastronómicos de cuantos se celebran en España, y el número uno en la modalidad de degustación gastronómica.

De 11:30 a 12:30h. se celebra la Mesa Redonda “CCG y la gastronomía de Córdoba”, moderada por Enrique Merino, de la Organización CCG, en la que intervendrán Elena Lucas del Restaurante La lobita, con 1 Estrella Michelin, Participante CGC 2017; Fernando Canales, del Restaurante Etxanobe, con 1 Estrella Michelin, Participante en CCG 2015; Celia Jiménez, del Restaurante Celia Jiménez y Kisko García, del Restaurante Choco, con 1 Estrella Michelin.

A las 12:30h. de Clausura el webinar.

La VII Edición de Córdoba Califato Gourmet cuenta con la participación y colaboración de la Junta de Andalucía, la Consejería de Turismo, el Ayuntamiento de Córdoba, la Delegación de Turismo de la Diputación de Córdoba, la Delegación Provincial de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía y el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Córdoba.

Más información en www.cordobacalifatogourmet.com

La iniciativa Iglesia por el Trabajo Decente (ITD)  —que en Córdoba impulsan los Equipos Parroquiales de Pastoral Obrera, los movimientos apostólicos Juventud Obrera Cristiana (JOC), la Acción Católica Obrera (ACO), las Hermandades del Trabajo, la Hermandad Obrera de Acción Católica (HOAC), así como otras instituciones eclesiales diocesanas como Cáritas, la Conferencia Española de Religiosos y Religiosas (CONFER), Manos Unidas, la Delegación de Migraciones y el Secretariado de Pastoral del Trabajo — celebra por séptimo año consecutivo la Jornada Mundial por el Trabajo Decente, que se conmemora el 7 de octubre, promovida por la CSI (Confederación Sindical Internacional) y apoyada por la OIT (Organización Internacional del Trabajo).

                Con ese motivo, ITD lanza un Manifiesto bajo el lema «Ahora más que nunca trabajo Decente» para reivindicar el trabajo “como derecho y medio para desarrollarnos, crecer y realizarnos como personas”, una reclamación especialmente necesaria en el escenario marcado por la pandemia, que ha añadido precariedad en el mundo del trabajo. Por ello, “la nueva `normalidad´ no puede ser la precariedad que venimos sufriendo desde antes de la pandemia”, que obedece a “un modelo económico basado en el beneficio, que no duda en explotar y descartar a la persona”. El comunicado señala la necesidad de incrementar las mejoras salariales entre los trabajadores,  incluido el Salario Mínimo Interprofesional, de modo que “todos tengan garantizada la cobertura de sus necesidades mínimas vitales”. Asimismo, el escrito recoge la necesidad de una reforma de la ley de  extranjería que “no deje en la irregularidad a las personas migrantes”.

                Las organizaciones de ITD ponen el foco el aumento de la precariedad que la Covid-19 está suponiendo para “el personal de limpieza y sanitario sin Equipos de Protección Individual”, junto a los problemas detectados en “las condiciones laborales y falta de medidas de prevención en riesgos para la salud de las trabajadoras de hogar; las personas teletrabajando sin disponer de medios tecnológicos y dispositivos por parte de la empresa” o aquellas “que, a pesar de estar en ERTE, se han visto obligados a teletrabajar desde casa”. Estas situaciones han impedido a un número importante de trabajadores “acceder a ERTE o cualquier tipo de escudo social”.

                El Manifiesto denuncia, también, las dificultades existentes en el acceso al trabajo derivadas del “modelo de relaciones laborales actual, que no asegura acceder a un trabajo decente que permita atender necesidades básicas como llegar a fin de mes, conciliar la vida laboral y familiar, el acceso a la vivienda, la seguridad y salud laboral, o la participación social”. Esta es una situación que afecta especialmente a jóvenes y mujeres, “víctimas de una de las mayores tasas de desempleo, trabajos peor remunerados y elevada rotación”.

Reivindicaciones

                En esta Jornada Mundial por el Trabajo Decente, ITD pone el foco en que el Estado ponga los medios necesarios para asegurar el cumplimiento de la normativa sobre las condiciones de trabajo y prevención de riesgos laborales, con especial hincapié en las condiciones infrahumanas en las que siguen viviendo muchas personas trabajadoras temporeras en asentamientos de zonas hortofrutícolas. Asimismo, piden asegurar un empleo de calidad en los sectores privado y público; disminuyendo la contratación temporal y parcial e impulsando la contratación indefinida y la jornada completa.

 Algunos datos sobre la situación del trabajo decente en España y en la provincia de Córdoba

                Junto a ello, en el marco de esta Jornada las organizaciones promotoras de Iglesia por el Trabajo Decente ponen el foco sobre algunas cifras que hablan de la dimensión de los problemas a los que se enfrenta el mercado laboral en nuestro país y, de manera más profunda, en nuestra provincia.

                Hay 3.543.800 de personas en desempleo (15,3% de tasa de paro).  El 17,4% entre las mujeres y el 13,4% entre los hombres. La población de menos de 25 años presenta el 38,4% de tasa de paro. La población migrante tiene un índice de paro del 23,75.

                En la provincia de Córdoba, en el segundo trimestre de 2021, hay 82.725 personas sin empleo (22,64% de tasa de paro).  El 27,92% son mujeres y el 18,41% son hombres. La tasa de paro juvenil en la provincia se sitúa en el 40,80%. En Andalucía la tasa de paro de la población migrante es del 27,10%

                Además, el 25,06% de las personas trabajadoras tiene contrato temporal y hay 1.736.000 personas que llevan más de un año en paro y de ellas, 938.000 llevan más de dos años.

                Córdoba se mantiene a la cola del ranking nacional por el salario medio anual que perciben sus trabajadores, que fue de 15.477 euros en el 2019 (el quinto más bajo) de acuerdo con la información publicada por la Agencia Tributaria.

Actos reivindicativos en todo el país

                Las entidades y movimientos de Iglesia participantes en ITD han convocado, bajo el hashtag #ahoramásquenuncatrabajoDecente, numerosos actos reivindicativos y celebrativos en todas las plazas y parroquias de las diócesis de toda España, que irán acompañados por diversas acciones virales en redes sociales.  En concreto, en la diócesis de Córdoba, se realizará, el jueves día 7 de octubre, una vigilia de oración y un acto público. La Vigilia se celebrará en la parroquia del Salvador y Santo Domingo de Silos (La Compañía) a las 19h. y el acto público se llevará a cabo en la plaza de las Tendillas a las 20h.

El director gerente de la asociación de empresas productoras y exportadoras de frutas y hortalizas, frutos secos, flores y plantas de Andalucía (Asociafruit), Luis Marín Lamparero, y el director territorial Sur de Cajamar, Francisco Manuel Martínez, han firmado esta mañana en el estand de Cajamar en Fruit Attraction la renovación del convenio de colaboración que ambas entidades mantienen desde hace años.

La banca cooperativa Cajamar pone a disposición de las más de 130 empresas asociadas facilidades financieras como préstamos para inversión en nuevos activos o modernización de los existentes, créditos para comercializadoras, gestión y anticipos de ayudas y subvenciones, líneas de financiación y préstamos en condiciones especiales para iniciar la campaña o disponer de liquidez durante la misma, teniendo en cuenta los tiempos de producción y recogida de cosechas. Además de servicios financieros que favorezcan el negocio de exportación y la actividad internacional.

Francisco Manuel Martínez ha puesto en valor el esfuerzo que el sector hortofrutícola y el de la floricultura están realizando en los últimos años para ampliar su actividad exportadora e internacional, así como para acometer nuevos proyectos e inversiones. Asimismo, ha destacado la oportunidad que el marco de los fondos europeos Next Generation pone a disposición de productores y exportadores.

La Junta de Gobierno de la Diputación Provincial resolvió la concesión de una subvención de 41.300 euros al proyecto de cooperación internacional al desarrollo presentado por la FSU para promover la seguridad alimentaria en la población más vulnerable afectada por la pandemia de las zonas periféricas de cuatro distritos del Cusco.

El proyecto, con un presupuesto total de 48.715 euros, beneficiará directamente a 1769 personas (1042 mujeres y 727 hombres) pertenecientes a organizaciones vecinales y funcionales de los barrios más pobres de los municipios más populosos de la provincia del Cusco.

 La actual problemática de pandemia por Covid-19 está afectando de manera significativa a la población pobre que habita, en condiciones de absoluta precariedad física y social, las zonas periféricas y marginales de la ciudad de Cusco, en Perú.

Estas familias migraron del campo a las ciudades en busca de empleo, educación y salud, con la idea de acceder a una mejor calidad de vida. Su sueño de desarrollo, poco a poco, fue disolviéndose al tener que enfrentar a diario la hostilidad, la exclusión y la discriminación de todo tipo, en especial si tienes la condición de mujer, indígena y hablas el quechua.

Sin servicios de transporte, sin centros de salud, carentes de agua y saneamiento básico, hacinados en viviendas precarias y autoconstruidas en zonas de alta pendiente no aptas para la ocupación por su alto peligro, ponen en riesgo, cada día, la seguridad de sus familias. Como agravante en estos dos últimos años, la actual pandemia que está golpeando fuertemente a esta población con un desempleo masivo, una reclusión forzosa y prolongada sin medios materiales para sobrevivir y una ausencia generalizada por parte del Estado.

En este contexto de crisis, el proyecto, que se ejecutará en Perú por el Centro Guaman Poma de Ayala, identifica la atención de la alimentación como una necesidad prioritaria que, más allá de una acción de asistencia, se centra en un trabajo sostenido de corto y mediano plazo con el objetivo de promover el acceso a la seguridad alimentaria de la población de los barrios periféricos del Cusco a través de la implementación de 4 componentes coincidentes con el enfoque de la seguridad alimentaria: disponibilidad, acceso, uso, estabilidad e institucionalidad.

Un primer componente se enfocará a la producción de alimentos para el autoconsumo familiar, aprovechando al máximo el acceso a recursos de agua y suelo disponibles en la zona y la reutilización y el reciclaje de residuos aprovechables. Las familias de la periferia mejorarán sus prácticas agrícolas, limitadas ahora a la época de lluvias, para ampliarlas durante el año con la incorporación de tecnologías alternativas, como el riego por goteo con el rehúso de aguas residuales (aguas pluviales, agua de enjuague de ropa y lavado de hortalizas), la incorporación de la hidroponía, la producción de compost y los invernaderos para el cultivo de hortalizas.

Un segundo componente estará dirigido a facilitar la organización de la población de estos barrios para que accedan al apoyo de programas sociales alimenticios, poniendo a disposición información relevante sobre los mecanismos, los requisitos y el tipo de asistencia ofertados por los programas estatales existentes. Asimismo, a estas organizaciones se les ofrecerá el acceso a asesoría legal y soporte emocional que las consolide y fortalezca como organización.

También se acompañará y asesorará a las organizaciones actuales y aquellas que quieran constituirse como Organizaciones Sociales de Base (OSB), identificándose a las más vulnerables y activas, a las que se brindará apoyo con víveres e insumos para la provisión de raciones a la población vulnerable. El proceso de acompañamiento facilitará la identificación de iniciativas de reactivación económica que estimulen la participación y promuevan el desarrollo de las integrantes de las organizaciones a nivel personal y organizacional.

Un tercer componente desarrollará acciones de capacitación a la población que incidirán en la manipulación, preparación y consumo de alimentos balanceados y nutritivos, cuyos principios y protocolos se irán fijando, de manera muy práctica, con la ayuda de un plan de comunicación e información a través de folletería, spots radiales y televisivos y el perifoneo en los mercados y barrios, que aseguren su aprensión.

En este componente se prestará especial atención a aquellas organizaciones donde la falta de agua potable limita las prácticas de higiene adecuadas en la manipulación de alimentos, interviniendo desde el proyecto en la mejora de los sistemas de almacenamiento de agua potable.

Finalmente, se trabajará en el fortalecimiento de la institucionalidad local para la promoción de la seguridad alimentaria. A este respecto, se participará en las Instancias de Articulación Local distritales, que promueven acciones para combatir la desnutrición y anemia, para impulsar la generación de proyectos municipales que mejoren el alcance de esta intervención. A nivel regional se desarrollará un foro que ponga en el tapete la situación de la crisis alimentaria regional conjuntamente con el Consejo Regional de Seguridad Alimentaria.

El Sindicato del Hábitat (antiguo Construcción y Servicios) de CCOO de Córdoba acaba de constituir una Coordinadora del sector de Ayuda a Domicilio en la provincia de Córdoba con la que pretende mejorar la atención que presta a su afiliación y a las delegadas sindicales que representan las siglas de CCOO.

El secretario General del Sindicato del Hábitat de CCOO de Córdoba, Antonio Salazar, explica que la nueva coordinadora, conformada por 8 personas, tiene como principal objetivo apoyar el trabajo que realizan a diario las representantes sindicales, especialmente, en lo que al cumplimiento del convenio colectivo se refiere. “Vemos que hay mucho desconocimiento del convenio y, sobre todo, muchos incumplimientos, sobre todo, en materia de jornada”, indica el representante sindical.

El uso de los días de asuntos propios o las jornadas partidas en contratos parciales son algunos de los incumplimientos reiterados que se pretenden evitar con la nueva coordinadora que también establecerá un plan de formación para las delegadas de CCOO con el objetivo de que puedan atender las cuestiones más habituales por las que les consultan las compañeras, como las relacionadas con la jornada laboral, las horas extra o las nóminas.

Además de establecer las líneas de trabajo a seguir en los próximos meses, la nueva coordinadora organizará la acción dirigida a desbloquear la negociación del convenio colectivo del sector. “Es fundamental que las trabajadoras –el de Ayuda a Domicilio es un sector altamente feminizado- estén organizadas y contar con el mayor apoyo posible de cara a futuras movilizaciones, así como conocer de primera mano sus principales reivindicaciones de cara a trasladarlas a la futura negociación”, remarco Antonio Salazar.